Yeşil mercimekli erişteli çorba, doyurucu ve besleyici bir başlangıç olduğu için yanına eşlik edecek yemeklerin de bu dengeyi koruması önemlidir. İşte birkaç öneri:
Salata: Hafif ve ferahlatıcı bir salata, çorbanın yoğunluğunu dengeleyecektir. Örneğin, mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış basit bir yeşil%20salata veya roka%20salatası iyi bir tercih olabilir.
Turşu: Turşu, çorbanın lezzetini zenginleştirecek ve damakta hoş bir kontrast yaratacaktır. Özellikle kornişon%20turşu veya lahana%20turşusu gibi asidik turşular iyi gidebilir.
Yoğurt veya Cacık: Çorbanın yanında yoğurt veya cacık servis etmek, yemeğe serinletici bir dokunuş katacaktır.
Ekmek: Taze ve çıtır bir ekmek, çorbayı tamamlayıcı bir unsurdur. Özellikle tam%20buğday%20ekmeği veya sourdough%20ekmek tercih edilebilir.
Zeytinyağlılar: Hafif bir zeytinyağlı yiyecek, çorba ile birlikte sunulabilir. Örneğin, zeytinyağlı%20yaprak%20sarma veya zeytinyağlı%20enginar gibi seçenekler düşünülebilir.